física e química

Mistura

Uma mistura é constituída por duas ou mais substâncias juntas, e pode ser homogénea, coloidal ou heterogénea.

Um material heterogéneo implica que seja uma mistura.

Figura 1 - Material com aspeto homogéneo.

O aspeto de uma mistura homogénea é uniforme, é igual em qualquer das suas partes (Figura 1). O tamanho das partículas que constituem este tipo de mistura é tão pequeno que é impossível que sejam observadas por métodos visuais (a olho nu e/ou com microscópio).
Ex: água salgada; ouro; ar.

Mistura coloidal (ou coloide)

Existem misturas, misturas coloidais ou coloides, que embora sejam homogéneas a olho nu, tem partículas de tamanho suficiente para serem vistas ao microscópio. Estas misturas são falsamente homogéneas.
Ex: tintas; fumo; gelatinas; nevoeiro; manteiga; leite; pasta de dentes; maionese.

Mistura heterogénea

Figura 2 - Material com aspeto heterogéneo.

Ao contrário das homogéneas, o aspeto de uma mistura heterogénea é variável de ponto para ponto (Figura 2). Neste tipo de mistura o tamanho das partículas já é suficientemente grande para que sejam distinguidas a olho nu.
Ex: granito; areia.

Separação de misturas

Os diferentes componentes de uma mistura podem ser separados com os processos a seguir indicados. Cada um destes processos tem uma utilização bem definida, dependendo do tipo e das propriedades dos componentes da mistura. A aplicação destes processos deverá ser pensada caso a caso e poderão haver misturas que necessitem de mais do que um processo para a completa separação dos seus constituintes.

Todos os métodos de separação de misturas são transformações físicas.

Tipos de misturas [Apresentação PowerPoint]

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